茄子比较吸油先入锅翻炒
茄子切丁
火腿和小青椒切丁
水沸腾煮面
凉水冲洗面条至凉
放橄榄油加入茄丁翻炒并加入蒜泥
加入火腿和青椒
加面条翻炒
适量加水、加入生抽、白糖、蚝油、少许盐、黑胡椒
有多些面条不至于粘锅,如果怕粘锅可以加些水