时蔬烩鱼片

时蔬烩鱼片的做法步骤

1. 第1步.

   生姜切片后切段 大蒜拍破剥皮切块 请教去柄后斜切 杏鲍菇切圆片 鱼片切段

2. 第2步.

   冷冻鱼片解冻后切厚段，一条鱼片切6、7段，加姜条、盐、生抽、几滴香油、玉米淀粉、黑胡椒粉搅拌腌制15分钟以上

3. 第3步.

   烧一锅水，沸腾后滴几滴油少许盐，放切成小朵的西兰花、对半切开的秋葵，煮3分钟迅速捞出来

4. 第4步.

   锅里少许油，炒杏鲍菇片至出水后捞出来

5. 第5步.

   锅里多一点油，爆香蒜块和花椒，放入干辣椒青辣椒迅速翻炒，入鱼块双面煎一会儿

6. 第6步.

   鱼肉变色后倒入蔬菜，翻炒，加盐，生抽调味，盖盖子焖一小会儿