做这个完全是意外！因为一个人的晚餐，因为削了番茄皮留下了肉肉，因为还想一个菜搞定，然后它就问世了
| 丝瓜 | 2条 |
| 番茄（中等） | 1个 |
| 蛋 | 3个（可以按自己喜好） |
丝瓜去皮切成滚刀片，番茄去皮切成块 蛋打散备用
起油锅，先将蛋炒至凝固起锅
煸炒丝瓜，差不多软了入番茄一起翻炒，番茄变软倒入先前炒好的蛋加入调味料一起煮会即可起锅
1、蛋凝固即可，因为还要一起入锅煮，否则就会变老
2、丝瓜番茄蛋一起煮制时根据自己喜好可稍加点水，不加也行，丝瓜番茄本身水分蛮多
3、整个过程不要盖锅盖，丝瓜易熟，番茄生的也能吃，主要是防止丝瓜变黄
