我们一家人最喜欢吃的就是疙瘩汤，既有嚼劲，还特别香。宝宝今天都吃了好几碗嘻嘻
首先把山药削皮，切成片，葱切末，鸡蛋打散，待用
然后锅烧热，放油，放入鸡蛋，把鸡蛋炒熟盛出。接着开火，把葱放入锅中，山药放入锅中，炒下放酱油，放盐，放水，开始煮。
这个时候就可以把面里加点水，一边搅拌一边加水，什么时候面成絮状就可以了
水开后，放入炒好的鸡蛋，当山药拿筷子一扎就烂掉的时候 ，就可以把面絮放入锅中，拿筷子搅拌几下，盖锅继续煮。用不了三分钟，疙瘩汤就好了，放点醋，香油，出锅
水根据人口添加，2小碗面，我放了5碗水。如果喜欢吃酸点的可以多加点醋。汤里也可以放入些自己喜欢的菜，肉，香肠之类的。鸡蛋必须是炒熟的，这样做出的汤才特别香，想想都要流口水啦