我有夜食症，不管饿不饿，晚上10点过后都要吃宵夜，夏天偶尔还和老爸干一杯，外面的小炒不爱吃咯，不卫生，所以做这个闷花蛤，快手又好吃，早上买的花蛤用海水吐沙放冰箱养活着，晚上做只是拿出来自来水泡一会儿去去咸，就可以做啦
我用奶锅，因为不用炒所以不怕伤锅哈，怕的人用炒锅也可以，冷锅下油，平时炒菜的量就可以了
油热后放姜片，蒜瓣，干辣椒炝锅，用中火~
姜蒜出香味后倒入洗净的花蛤，不用翻炒，倒一点料酒，洒一点点盐，一点点味精，
盖上锅盖，中火闷着，不用加水哈，花蛤会出水，不用担心糊锅，这样煮3分钟，观察花蛤已经开口的话就好了，
好了，啤酒呢，快给我来一箱，哈哈