自制小卷粉

自制小卷粉的做法步骤

1. 第1步.

   把葱洗净，切末，放进锅中炒干水分，待水分干时，再加入食用油炒制，加入肉末（我的没有加），盐等调味。

2. 第2步.

   米泡透，最好泡一个晚上，然后用破壁机把米加入适量水打制成米浆，待用。

3. 第3步.

   准备蒸制工具，把竹筒，用一块布绷紧，勒上线，一定要紧就是。

4. 第4步.

   炒锅中加水，放上竹垫圈，把蒸制工具放上，在布上放上一勺米浆，盖上竹盖。

5. 第5步.

   略等待一分钟，掀开竹盖，看见米浆已经鼓起，就说明蒸熟了，用三能刮板铲起，放在一块烤盘上，烤盘抹油防粘。

6. 第6步.

   就像这样

7. 第7步.

   最后把葱馅包进皮里，卷起，就成了。把米椒切末，蒜末、姜末、酱油、醋、白糖按照一定比例调制成蘸水，就可以开吃了！