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奶黄馅
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Eliane0508
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奶黄馅的做法说明
百搭的奶黄馅,记下来留用50g大约9个左右
奶黄馅的食材和调料
全蛋
2只(约100g)
蛋黄
2个
细砂糖
40g
牛奶
80g
淡奶油
60g
炼乳
20g
黄油
40g
低粉
60g
澄粉
或
玉米淀粉
50g
全脂
奶粉
30g
奶黄馅的做法步骤
第1步.
鸡蛋打散,加入糖打匀
第2步.
加入牛奶和淡奶油打匀,加入炼乳拌匀
第3步.
筛入加面粉+澄粉+奶粉拌匀
第4步.
加入黄油,隔水加热并不停搅拌,直到成型离火,晾凉
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