烧卖

烧卖的做法步骤

1. 第1步.

   糯米浸泡1个小时，和大米混合下电饭煲煮熟

2. 第2步.

   肉剁成肉糜，加适量油、酱油和料酒腌制10分钟，再加入地瓜粉拌匀

3. 第3步.

   木耳香菇泡发切成细末，葱切成细葱花

4. 第4步.

   把上述调味品混合成调味汁

5. 第5步.

   热油锅下肉糜煸炒，再下木耳和香菇翻炒，然后下煮好的糯米饭翻炒，边翻炒边分三次下调味汁翻炒匀，最后下葱花拌匀即可

6. 第6步.

   糯米馅料放入饺子皮中间，手指沾点水在饺子皮内绕着馅料涂一圈，整理褶子，用虎口收住，再用汤匙压实，最后用另一手手掌托底往上压平即可

7. 第7步.

   蒸10分钟