蛋奶冰激凌

蛋奶冰激凌的做法步骤

1. 第1步.

   将蛋黄和糖用手动打蛋器搅拌至发白

2. 第2步.

   淡奶油和牛奶倒入奶锅，小火加热至80℃左右

3. 第3步.

   将一半的热奶倒入蛋糖糊中搅拌均匀，再倒回奶锅，拌匀，小火加热至粘稠状（边加热边搅拌）

4. 第4步.

   待蛋奶糊凉后倒入模具或容器，放入冰箱冰冻室，冷冻8小时即可食用。