甜甜圈

甜甜圈的做法步骤

1. 第1步.

   将主料中除黄油外所有材料按照先放液体，后固体和粉类的顺序放入盆中，将面团揉均匀至能拉出粗膜后再加入软化好的黄油。在继续将面团揉至能拉出透明薄膜状，就可以将面团进行一次发酵啦。

2. 第2步.

   将面团发酵至原来的两倍大小，手指蘸粉在面团中间戳个小孔，如面团无回缩不反弹就可以。

3. 第3步.

   将发酵好的面团用手揉搓进行排气，要完全排气。

4. 第4步.

   垫上撒些干粉防粘，将面团擀成约1厘左右厚度的面片。

5. 第5步.

   再用甜甜圈模具逐个抠出甜甜圈生胚，剩余的面团再揉好擀开，继续抠出甜甜圈生胚，直到面团用完为止。（如果没有甜甜圈模具，可以用小碗压出外形，厘米小孔用矿泉水瓶盖抠出圆孔，这个办法很实用）

6. 第6步.

   将做好的甜甜圈生胚放在铺好油纸的烤盘里，盖上保鲜膜醒发20分钟。

7. 第7步.

   炒锅里面倒入油，将油温烧至五成热的时候转小火放入甜甜圈生胚。

8. 第8步.

   炸至一面金黄后翻面，炸至两面金黄时就可以捞出。

9. 第9步.

   将炸好的甜甜圈趁热在表面刷上糖粉即可。

10. 第10步.

    好吃的甜甜圈，来个实物图，自己做的是不是比店里买的还好吃呢。

11. 第11步.

    再来秀一张。