潮式清心圆绿豆爽

潮式清心圆绿豆爽的做法步骤

1. 第1步.

   准备一碗生粉(大概150克)和一片红火龙果

2. 第2步.

   提前一个半小时浸泡一碗去皮绿豆，然后沥干水份，放在纱布上

3. 第3步.

   然后包成如图放蒸锅水开蒸十五分钟，熟就好，不能蒸太烂~

4. 第4步.

   然后用大概75克水+10克生粉+20克糖搅拌均匀后小火煮成稀糊放在生粉上，生粉150左右

5. 第5步.

   然后和成团

6. 第6步.

   然后把红火龙果挤出一点点红果汁揉在一半生粉团上，如太粘手可再加一点点粉

7. 第7步.

   变色两色生粉团

8. 第8步.

   搓成长条

9. 第9步.

   切成细丁，怕粘连可再蘸点粉

10. 第10步.

    也可团成小圆仔比较漂亮

11. 第11步.

    然后锅放水，下糖，水开时放圆仔，圆仔浮上来放蒸熟的绿豆，滚开即起锅，如想再吃稠一点的亲可再勾一点生粉芡，我就喜欢勾芡的~