独家红烧肉

独家红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   热锅，放少量油，热油后将葱姜蒜大料下锅煸炒，加入十三香爆香

2. 第2步.

   把切好的见方2cm肉块一起在锅中煸炒

3. 第3步.

   肉紧后盛盘备用

4. 第4步.

   把自家的卤料舀出一勺

5. 第5步.

   碗里放热水，化开卤料，放入老抽、生抽、细砂糖、鸡精、盐调汁

6. 第6步.

   锅中放油，小火熬冰糖。至冰糖气泡从大泡变成小泡改特小火

7. 第7步.

   把刚才炒过的五花肉放入熬好的冰糖中，加火

8. 第8步.

   把调好的汤汁倒入锅中，根据肉量适当再加入开水。一碗汁够了就不用加了

9. 第9步.

   大火烧开，撇沫，改小火炖一个小时，到最后汤汁粘稠成浆包裹每块肉关火盛盘！