红烧鲫鱼

红烧鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将两条鲫鱼洗净，去鱼鳍。

2. 第2步.

   将姜、蒜、辣椒等切好放入盘中。

3. 第3步.

   起锅，放入菜子油（南方人从小就爱吃这种油，你也可以用其他油代替），将鱼下锅双面煎至焦黄即可。

4. 第4步.

   煎好鱼之后依次放入料酒、醋、生抽、老抽。接着放入切好的姜、蒜、辣椒，最后放入水淹没鱼即可，大火烧开后，小火闷至半小时左右。

5. 第5步.

   最后用大火收汁，一盘香喷喷的红烧鲫鱼就做好啦！味道真的很赞哦！