自制绿豆凉粉

自制绿豆凉粉的做法
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自制绿豆凉粉的食材和调料

绿豆淀粉120ml
600ml
120ml
米醋
生抽
芝麻
香油
海天招牌拌饭酱
香菜

自制绿豆凉粉的做法步骤

  1. 第1步.

    120ml水和120ml的凉粉混合均匀

  2. 第2步.

    600ml水在锅里烧开,转中火

  3. 第3步.

    淀粉液倒入开水中搅拌,搅拌至半透明,没有白色生粉,关火晾凉

  4. 第4步.

    完全冷却后脱模,切条或者片。不可放入冰箱,会碎

  5. 第5步.

    把剩余调味料混合在碗中试一下味道,倒入切好的凉粉拌匀

小贴士

1:6的淀粉和水比例,是体积比。不可放入冰箱加速凉和存储。没弹性了。

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