手擀海鲜乌冬面

手擀海鲜乌冬面的做法步骤

1. 第1步.

   把所有材料放入面包机，揉成光滑的面团，然后装入保鲜袋放入冰箱冷藏一个小时

2. 第2步.

   面团冷藏期间，处理鱿鱼，把鱿鱼十字改刀

3. 第3步.

   虾处理一下。从虾的后边数第二节用牙签挑一下，把虾身上的黑线抽出来，然后过水。

4. 第4步.

   鱿鱼过水，就是自动卷起来

5. 第5步.

   从冰箱里拿出面，然后撒面粉，擀成长方形或圆形都可以，大约2毫米厚

6. 第6步.

   擀好的面皮三折，然后切成均匀的条。

7. 第7步.

   然后面抻开，撒上面粉，防粘到一起

8. 第8步.

   炒锅热油，放入洋葱，煸炒变软，加入鱿鱼，虾，香菇，继续翻炒，加入少许泡香菇水，出锅前加入盐，鸡精，蚝油。

9. 第9步.

   红萝卜，黄瓜切丝，小葱切碎，熟鸡蛋切两半。

10. 第10步.

    水开之后，下入乌冬面，大约煮10分钟左右，出锅过凉水，过两遍，面上没有黏黏的东西。然后摆盘就ok了。