黑豆节瓜胡萝卜筒骨汤

黑豆节瓜胡萝卜筒骨汤的做法
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黑豆节瓜胡萝卜筒骨汤的做法说明

非常滋补方便的一款让汤。

黑豆节瓜胡萝卜筒骨汤的食材和调料

筒骨一根
黑豆一把
胡萝卜若干
节瓜一条

黑豆节瓜胡萝卜筒骨汤的做法步骤

  1. 第1步.

    黑豆泡一晚上。

  2. 第2步.

    筒骨葱姜料酒飞水。

  3. 第3步.

    重新洗干净筒骨放进汤锅,放水,葱姜料酒和泡发的黑豆。大火煮开。

  4. 第4步.

    煮开以后继续用大火滚半小时。转中小火熬一小时。

  5. 第5步.

    看看黑豆是否酥烂了,如果开始酥烂了,放进去皮的节瓜和胡萝卜一起用小火再煮一小时。

  6. 第6步.

    最后放一点盐调味即可。

小贴士

1.黑豆我用的有机黑豆。
2.节瓜要切大块,我一条就切了四块,免得一煮全烂在汤里。
3.胡萝卜我选用了拇指萝卜。
4.煮汤一定一次加足够的水,不要中途加水。
5.时间至少二小时以上,你会发现炖三小时的汤和二小时的汤味道绝对不一样。

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