蛋黄中含有丰富的铁以及蛋白质，对小朋友的成长发育非常有利，除了混合在粥、面和米粉中，偶尔做一两道小甜品也还不错，另外，鸡蛋属于高胆固醇食物，一周三颗即可。
| 蛋黄 | 一只 |
| 母乳或配方奶 | 80ml～100ml |
准备80ml～100ml的母乳或配方奶
用分蛋器取蛋黄备用
将蛋黄打散后倒入母乳或配方奶，搅拌均匀
布丁液过筛两遍后倒入布丁杯（或其它适合容器中），振掉泡泡，盖上保鲜膜\袋，用牙签在上方戳十几个小眼，目的是防止蒸煮过程中水蒸汽掉入布丁杯中
放入蒸锅盖盖，水开后大火蒸一分钟，转小火蒸10分钟，关火不揭盖闷10分钟
放上一点南瓜泥，完成！
布丁中可以自由添加一些喜欢的食材，比如蓝莓、红枣等等，今天我加上了一些新做好的南瓜泥，有些沙沙的口感，小朋友表示还不错哦！