大盘鸡

大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   三黄鸡切开洗净。

2. 第2步.

   鸡肉凉水下锅，大火烧开。加入少许盐煮开捞起。

3. 第3步.

   葱姜蒜，切片。青红椒切片。土豆去皮，切块

4. 第4步.

   热锅凉油。六成热，下白糖，炒到咖啡色。

5. 第5步.

   下鸡块，炒色，炒至金黄色。加八角，花椒，辣椒。再加葱姜炒出香味

6. 第6步.

   再加入盐，土豆翻炒。加入啤酒大火烧开，转中火20分钟。土豆烧熟。

7. 第7步.

   大火加入青红椒，大蒜。略炒，即可出锅。