把面粉装容器里，开水烫面，筷子搅成絮状放凉揉成面团！像我这种南方人不会和面，也觉得是个体力活，其实也不用和的很光滑，只要和好，用湿布盖上醒面就可以了，现在是夏天，我一般上午和好，放到中午就可以用了，再揉揉！
现在可以做肉馅了，五花肉做的会比较好吃，肥瘦口感比较好！把肉剁碎，加生姜，因为孩子会吃，所以姜会弄的比较细，加盐，生抽，胡椒，鸡蛋，淀粉，比例这个看个人口味了！
这步比较重要，肉馅好不好吃看这里了，把上一步骤和均匀后，用筷子顺时针的搅，搅到上劲了，加点清水，在搅，重复这个步骤直到肉馅感觉把水都包进去了！
加切碎的大葱！
面杆的越薄越好，这样比较好吃脆
顺时针折好，在擀面棍，擀薄点，但不要擀破
放煎锅里煎，我喜欢油多点，因为皮子会很脆，这个油多油少凭个人爱好！