番茄牛腩

番茄牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉凉水拔两个小时，拔净血水。然后切小块。  

2. 第2步.

   煮锅放入凉水，牛肉块，姜片，葱段，少许料酒，煮至水开，撇去血沫，继续煮二十分钟，将牛肉盛出，汤备用。  

3. 第3步.

   炒锅放少许油，爆香葱姜蒜，香叶，加入切好的番茄块，翻炒至番茄出汤，加入牛肉块，冰糖，少许老抽，生抽，翻炒。  

4. 第4步.

   加入之前焯牛肉剩的高汤，土豆块，生抽，大火烧开然后转小火慢炖。盐后面再放

5. 第5步.

   家里没有砂锅，也没有高压锅，所以中途添了两次热水以使牛肉软烂入味。至汤汁收浓即可。