最近狂煲这个汤，清润、可口、简单。反正很喜欢… 尤其夏天。按广东人的说法，菜还是绿叶子那是下火的；但是煲的时间长、绿叶已经变色了，那就是清润的汤水了。但是菜叶子还是相对来说比较寒凉的，所以加姜片。红枣会让汤更清甜和香喷喷。
必须有荤有素，但是放什么荤很随意，猪展肉还是龙骨，都可以。看自己喜欢、看家里有什么料。
准备好材料、洗干净。炒鸡简单。菜胆最好对切。
放入砂锅、水适量
大火烧开、再转小火炖
1-1.5小时后即可。喜欢也可以多煲一会儿
加点盐
上碗开始享用
今天中午用的龙骨、也很好
依然是清润可口。肉骨头的香+红枣的甜+菜胆的润。