先将江米提前一天泡上，再准备一些饺肉。（还可以放些蔬菜）
先和面，一半烫面，一半凉水面。饧20分钟。
将泡好的江米和肉馅还有䓤姜盐一起搅拌。
将面擀成饺子皮大小，包上馅料，不要封口。上锅蒸二十分钟至三十分钟即可。
江米最好是长的，泡时放少许酱油更好。
