参照#文大美丽---文怡#的方子，家里没有韩式辣椒酱，改成了叉烧酱，米饭用的是家里的剩饭，虽然没有糯米的软，但味道依然很美，大家可以试试！
鱿鱼洗净去皮，鱿鱼皮不要扔掉哦！ 鱿鱼筒和切成丁的鱿鱼皮、鱿鱼须用生抽、料酒、叉烧酱、洋葱粒、黑胡椒粉、辣椒粉搅拌均匀，腌至少1个半小时（也可以头天晚上腌好，第二天在制作）。 这张图片和描述不一致，请以文字描述为准。
锅内倒入油，烧热油后，加入满满一碗米饭翻炒1分钟，再把除鱿鱼筒外的所有腌制材料包括酱汁一起倒入翻炒2分钟，关火盛出。 注意：米饭不能炒的太干，得保持湿湿的状态，塞到鱿鱼筒内一起烤才不至于太干。 另外酱汁要根据个人的咸淡口味及米饭的量添加。
用小勺将炒好的米饭装入腌制好的鱿鱼筒里，口子用几根牙签紧紧封住。 注意：米饭别塞太满，不然烤的时候鱿鱼会破皮。
把封好口的鱿鱼筒放到铺有锡纸的烤盘上，尾部用锡纸盖住（如图），以免烤焦。 多余的饭可以做成焗饭。
放入提前预热好200度的烤箱中层，烤约35分钟，中间给鱿鱼筒翻一次身后继续烤，出炉后稍放凉，切片即可食用。 切的时候，刀一定要快。
1、鱿鱼尽量选大个的、皮厚的，以免烤的时候容易破皮。鱿鱼一定要去皮、去软骨，千万别弄破了。鱿鱼皮千万别丢弃哦，可以加入米饭里。
2、米饭最好是按普通米和糯米1:1的比例，这样更糯。我用的是家里的剩饭，粘性会稍差些。
3、炒米饭的时候记得不要把米饭炒的太干，要保持湿湿的状态，塞到鱿鱼筒内一起烤的时候才不至于太干。
4、往鱿鱼身装米饭时，记得要塞得紧一些，以免切的时候米饭松散了。（用糯米饭黏性更好）但别塞得太满，以免鱿鱼烤破皮。
5、鱿鱼尾一定要用锡纸盖住，不然很容易烤焦。