芒果班戟

芒果班戟的做法步骤

1. 第1步.

   先将黄油隔水融化，等待时间将牛奶和准备好的玉米淀粉&糖粉&低筋面粉用打蛋器搅匀

2. 第2步.

   将三个鸡蛋用打蛋器打开，不要打的太散，不然会有很多泡沫，做出的饼就不好看了。将事先弄好的面粉倒入打好的鸡蛋内，边倒边搅拌均匀，轻点搅拌。

3. 第3步.

   将隔水融化后的黄油倒入过筛过得面粉里，搅拌乳化后，开始中小火预热不粘锅～

4. 第4步.

   现在是重头戏了！我准备的量可以完成十张饼皮，弄每一张饼皮的时候，放进去都要马上摇晃锅，不然就不能成为一个厚度均匀的圆形饼了，大概两分钟的时间，如果皮上布满小泡泡了，说明就是好了，可以起锅了～

5. 第5步.

   每次都要把饼铺平放在油纸上或保鲜膜上，不然会一直留下约痕。

6. 第6步.

   全部做好，用油纸包起来，放到冰箱30分钟

7. 第7步.

   等待的时间我们就可以打发淡奶油了，将倒好在碗里的淡奶油中放入20g的糖粉，用打蛋器打发成为固体状就OK啦～

8. 第8步.

   将芒果切好放在碗里

9. 第9步.

   30分钟后从冰箱里取出饼皮，打开油纸，将一张张饼皮分开

10. 第10步.

    将奶油及芒果放在饼皮中央，一层奶油上芒果再芒果上盖一层奶油～

11. 第11步.

    然后上下约起来，左右对折就好了～