我在传统的鸡蛋饼里加了韭菜，偶然尝试，但是发现特别好吃，分享给大家
先把鸡蛋打撒放置一旁
把盐，面粉，水混合均匀，没有小颗粒为止
再把打好的鸡蛋和面糊混合均匀
加入韭菜、胡萝卜、葱花和一滴香油混合均匀
把锅烧热，盛一大勺面糊放入锅内，把锅拿起摇匀，一分钟之后翻面，再过一分半钟差不多就熟了
把饼滑倒面板上卷起来装盘就可以了
1、各地的和个品牌的面粉都不一样，所以加水的标准也不一样，总之，只要最后成不稀不稠的面糊就行
2、鸡蛋一定要在面糊混合均匀再加进去，不能把鸡蛋和水先混合再加面粉，那样小颗粒永远都化不开，就没办法混合均匀
3、我用的是长方形不粘锅，如果没有也可以用圆形平底锅