牛肉圆葱胡萝卜馅饼

牛肉圆葱胡萝卜馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   白面先用热水将面和散，再加冷水揉成光滑的面团。铺上一层保鲜膜静置20-30分钟

2. 第2步.

   牛肉馅加水一个方向搅拌直到水吃进肉里去，胡萝卜、圆葱、姜、葱切末，打入馅内一个鸡蛋，撒入十三香、生抽、盐、鸡精、加香油，超一个方向继续快速搅拌

3. 第3步.

   先准备完毕，面也醒好后分出馅饼面剂子大小，擀成心儿后、边儿薄的饼

4. 第4步.

   装馅包成包子后，铺平下扁成饼

5. 第5步.

   热锅烙饼这步很重要，切忌先放油，锅热后调中小火先将饼放锅里，成型可在锅中晃动后翻面，也直至可晃动后翻回第一面放油，烙饼用花生油更好吃，直到饼鼓起来就熟了盛盘。全程不要一直翻来翻去，一共翻动5到6下就可以了