牛肉圆葱胡萝卜馅饼

牛肉圆葱胡萝卜馅饼的做法
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牛肉圆葱胡萝卜馅饼的做法说明

家里有小孩子,所以想营养均衡些。放了牛肉、圆葱、胡萝卜,另外夏天吃姜身体好,肉馅里加碎姜味道也超级棒,所以放了不少碎姜和葱末,馅饼味道弥漫整屋哦

牛肉圆葱胡萝卜馅饼的食材和调料

肉馅
面粉
胡萝卜
鸡蛋
生抽
十三香
香油

牛肉圆葱胡萝卜馅饼的做法步骤

  1. 第1步.牛肉圆葱胡萝卜馅饼的做法步骤 第1步

    白面先用热水将面和散,再加冷水揉成光滑的面团。铺上一层保鲜膜静置20-30分钟

  2. 第2步.牛肉圆葱胡萝卜馅饼的做法步骤 第2步

    牛肉馅加水一个方向搅拌直到水吃进肉里去,胡萝卜、圆葱、姜、葱切末,打入馅内一个鸡蛋,撒入十三香、生抽、盐、鸡精、加香油,超一个方向继续快速搅拌

  3. 第3步.牛肉圆葱胡萝卜馅饼的做法步骤 第3步

    先准备完毕,面也醒好后分出馅饼面剂子大小,擀成心儿后、边儿薄的饼

  4. 第4步.牛肉圆葱胡萝卜馅饼的做法步骤 第4步

    装馅包成包子后,铺平下扁成饼

  5. 第5步.牛肉圆葱胡萝卜馅饼的做法步骤 第5步

    热锅烙饼这步很重要,切忌先放油,锅热后调中小火先将饼放锅里,成型可在锅中晃动后翻面,也直至可晃动后翻回第一面放油,烙饼用花生油更好吃,直到饼鼓起来就熟了盛盘。全程不要一直翻来翻去,一共翻动5到6下就可以了

小贴士

我和馅的油是香油,因为我不吃荤油。能吃荤油的朋友可以把我的香油换成豆油里调入荤油,化开后浇入肉馅中口感更好

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