提拉米苏

提拉米苏的做法步骤

1. 第1步.

   咖啡水制作：糖粉75g，水200g倒入容器中

2. 第2步.

   混合加热到60度

3. 第3步.

   加入50g咖啡酒

4. 第4步.

   咖啡水静置待冷却

5. 第5步.

   慕斯制作：350g淡奶油打发待用

6. 第6步.

   三个蛋黄和50g糖分搅拌待用

7. 第7步.

   软化鱼胶片待用

8. 第8步.

   150g奶油芝士和香草一起搅拌

9. 第9步.

   加入第六步的蛋黄再搅拌

10. 第10步.

    加入鱼胶片和打发好的淡奶油搅拌

11. 第11步.

    组合：第一次再容器中挤入慕斯

12. 第12步.

    手指饼干浸入咖啡水放在慕斯上

13. 第13步.

    再次挤入慕斯

14. 第14步.

    放入冰箱冷藏三小时，撒上少许糖粉和可可粉

15. 第15步.

    完成