Bakingpie-海洋之星

Bakingpie-海洋之星的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作：*40g黄油隔热水融化。

2. 第2步.

   *塑料慕斯圈撕双面胶沾成一个圆，放在烤盘中。

3. 第3步.

   8g鱼胶粉倒入80g水中搅拌均匀放入冰箱冷藏备用。

4. 第4步.

   80g消化饼干捣碎加40g融化的黄油搅拌均匀

5. 第5步.

   倒入慕斯圈中压平放冰箱冷藏待用

6. 第6步.

   300g酸奶加50g糖粉搅拌均匀

7. 第7步.

   放入冰箱冷藏4个小时以上。

8. 第8步.

   冷藏的鱼胶隔热水融化

9. 第9步.

   鱼胶片倒入酸奶溶液中搅拌均匀

10. 第10步.

    300g淡奶油倒入打蛋盆中

11. 第11步.

    打发至6成（稍稍有点稠状而不凝固）

12. 第12步.

    倒入酸奶溶液中搅拌均匀

13. 第13步.

    倒入铺有饼干的慕斯圈中放入冰箱冷藏4个小时以上。

14. 第14步.

    4g鱼胶粉倒入40g水中搅拌均匀放入冰箱冷藏待用。

15. 第15步.

    30g雪碧倒入打蛋盆中隔热水稍稍加热

16. 第16步.

    再倒入冷藏的鱼胶搅拌融化

17. 第17步.

    拿出稍稍冷却，再倒入80g锐澳酒搅拌均匀，放入冰箱冷藏45分钟。

18. 第18步.

    20g白巧克力放入裱花袋中，放入温水中至完全融化。挤在贝壳磨具中放入冰箱冷藏。

19. 第19步.

    冷藏好的慕斯拿出放入盘中

20. 第20步.

    表面先铺一半饼干碎，再将海洋冻捣碎铺在另一半上

21. 第21步.

    贝壳脱出放在沙滩和海洋上做装饰即可