乳酪蛋糕

乳酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料。

2. 第2步.

   蛋糕底：将消化饼干放入保鲜袋中，扎紧袋口，用擀面杖将消化饼干压成碎末状，盛出。

3. 第3步.

   将酸奶倒入消化饼干末中，拌匀。

4. 第4步.

   将蛋糕底倒入6寸蛋糕模中，用小勺压紧压平，放入冰箱冷藏备用。

5. 第5步.

   奶油奶酪室温软化后加细砂糖，打至顺滑。

6. 第6步.

   一个一个的加入鸡蛋，每次都打到跟奶油奶酪完全融合。

7. 第7步.

   倒入柠檬汁，拌匀。

8. 第8步.

   倒入玉米淀粉，拌匀。

9. 第9步.

   倒入牛奶，拌匀。

10. 第10步.

    倒入朗姆酒，拌匀。

11. 第11步.

    将蛋糕糊倒入铺好饼底的6寸蛋糕模中，震出气泡。

12. 第12步.

    如果是活底模需要用锡纸包好。放入烤盘，烤盘中倒热水，高度没过蛋糕高度一半。

13. 第13步.

    放入预热好的烤箱（预热通常需要15分钟），160度中层上下火，烤1小时，至表面金黄色。

14. 第14步.

    烤好的蛋糕，冷藏4小时，脱模切小块食用。