凉拌鸡丝

凉拌鸡丝的做法步骤

1. 第1步.

    鸡胸肉切块(切块可使肉熟的均匀)， 锅中加水、料酒、姜、盐，入鸡肉煮熟。然后捞出放入事先准备好的凉水中。

2. 第2步.

   黄瓜切丝 木耳胡萝卜切丝焯水备用

3. 第3步.

   鸡肉用刀敲打下更好撕

4. 第4步.

   顺着肉的纹理撕成鸡丝， 要耐心哦(ง •̀_•́)ง

5. 第5步.

   取小碗，入酱油、香醋、糖、适量老干妈和芝麻酱 口味依个人喜好调整

6. 第6步.

   油烧至5成热，下花椒粒爆香捞出，下干辣椒炒香捞出(不喜欢太辣可以直接省略这一步哦！)，入蒜蓉关火炒香不捞出，倒入调料小碗内拌匀。(我这次忘记买大蒜了(ಥ_ಥ))

7. 第7步.

   把材料和调料都倒一起拌匀 撒上白芝麻或碾碎的花生米 还有葱香菜拌匀 (好吧，我又忘记买白芝麻和香菜了╮(╯▽╰)╭)

8. 第8步.

   成品(ฅ>ω<*ฅ)