蒜头酱油煎焗红衫鱼

蒜头酱油煎焗红衫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   红衫鱼去内脏和鳞，买时侯一般叫卖魚老板代劳。洗干净抹干，用少许盐抹匀鱼身，腌制一会儿。

2. 第2步.

   蒜头剁碎，切葱花。

3. 第3步.

   锅要烧很热再下油，把鱼放在锅里煎。

4. 第4步.

   煎黄一面再反过另一面煎。

5. 第5步.

   另一面煎一会放入蒜蓉，关小火，让蒜蓉慢慢煸出香味来把葱花也加入。

6. 第6步.

   倒入大约两勺的蒸鱼酱油，用铲子推一推匀就关上火。

7. 第7步.

   装盘，享用。