鸡腿很嫩，汤汁很浓，胡萝卜很甜，盖饭或拌意面都美味。
做起来很方便，直接交给烤箱，无油无烟，吃起来无负担。
如果你喜欢有点甜口的菜，那，这就对味啦…
将鸡腿洗干净，用盐和柠檬汁抹一遍，腌10分钟。
将胡萝卜，青椒，洋葱切件，放入。
倒入半罐可乐，撒入黑胡椒。
烤箱预热后，放入烤箱下层，220度烤25分钟左右时，将鸡腿翻动一下将烤过的上面浸入汤汁中，将另一面翻上来，再烤25分钟左右，最后尝下汤汁，根据口味再加适量盐即可。
1里面的蔬菜可以再加入适量其它根茎类的，如：土豆，红薯，莲藕…
2烤箱烤的时候，注意观察，要翻动两次鸡腿，让鸡腿浸入汤汁中会更入味，不要将鸡腿表层烤焦了。