红烧肉简单版

红烧肉简单版的做法步骤

1. 第1步.

   把五花肉切块，凉水下锅抄一下。撇去浮沫，捞出备用。

2. 第2步.

   锅内放少许色拉油，放入适量冰糖，（没有冰糖白糖也可以）炒糖色。

3. 第3步.

   炒到大泡泡变小泡泡了，把肉倒锅里继续炒，肉上色后把葱姜蒜都放锅里继续炒。炒出香味放入老抽，料酒。加入热水。水稍微多点。

4. 第4步.

   我是用砂锅炖的，加完水，直接放入砂锅，小火炖。

5. 第5步.

   这个时候可以煮鹌鹑蛋，煮熟后把皮剥掉，然后放入砂锅，同时放入盐，继续炖。

6. 第6步.

   汤烧得差不多了，就可以关火了，享受美味吧！