苦瓜的吃法真的有限，总是炒苦瓜、苦瓜煎蛋、苦瓜船～我都吃吃腻了！最近老公发明了一个新煮法～于是我把它给做出来了！清新又美味，重点是超级简单易做！
将苦瓜切成手指般粗细的条状
煮水汆苦瓜，在水将开未开时（如图的状态）把苦瓜放水里煮，等水开后再过1分钟就可以捞起了！如果喜欢吃软点的，就多等一会儿再捞起。
苦瓜捞起就即刻放冰水里泡至冰冻！（这一步没有照相，因为第一次做 ，忘了准备冰水，我是捞起就放冰箱里冷冻。但这样做出来的苦瓜有点黄了，不好看！）冰好以后摆盘就OK了！
趁着苦瓜泡冰水时就可以做蘸料了！我做的是蒜蓉酱油！热锅放油和蒜蓉，油热后散发着蒜香时就可以关火，放适量酱油就好了！蘸芥末也很美味哦！（各种调料的分量可以根据个人口味调节哦）