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酸奶戚风蛋糕
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黑丫小鬼
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酸奶戚风蛋糕的食材和调料
鸡蛋
4个
糖
(蛋黄)
20g
糖
(蛋白)
60g
油
50g
酸奶
60g
低筋
面粉
80g
泡打粉
5g
酸奶戚风蛋糕的做法步骤
第1步.
鸡蛋,蛋白蛋黄分离
第2步.
打发蛋黄,加入油搅拌,加入酸奶搅拌,过筛加入面粉和泡打粉,搅拌均匀蛋黄糊
第3步.
打发蛋黄,加入糖,打发至拉出尖角不掉下去
第4步.
混合蛋白糊和蛋黄糊
第5步.
预热烤箱180度
第6步.
180度,20分钟
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