相信莫,这个菜是在食堂被‘惊艳’到的。。。。
豆皮一张,切成小方,香菜一把
开水烫1分钟后,过冷水
豆干切丝,香菜切末。
干丝香菜末装盘,撒盐和味精,油烧热,下花椒爆香后浇干丝上,拌匀即可。
豆制品吃油厉害,油可以稍微大一点点。