堂妈教你咖喱鸡肉焗饭

堂妈教你咖喱鸡肉焗饭的做法步骤

1. 第1步.

   先蒸一锅米饭，要粒粒分明的那种哦，这个很重要！

2. 第2步.

   鸡腿一只洗净控水

3. 第3步.

   用刀把鸡肉刮离鸡骨

4. 第4步.

   这是用剪子沿着鸡骨剪去肉肉

5. 第5步.

   很容易就去骨了吧？

6. 第6步.

   鸡腿肉去鸡皮切成小丁

7. 第7步.

   鸡肉加少许食盐

8. 第8步.

   再加一个蛋清

9. 第9步.

   拌匀后腌制二十分钟

10. 第10步.

    胡萝卜和土豆去皮

11. 第11步.

    切成滚刀小丁

12. 第12步.

    咖喱粉放进碗里

13. 第13步.

    用清水和匀

14. 第14步.

    起油锅，葱花炝锅

15. 第15步.

    加入腌制好的鸡肉丁

16. 第16步.

    鸡肉翻炒变色

17. 第17步.

    加入土豆和胡萝卜丁

18. 第18步.

    倒入咖喱汁后略微翻炒

19. 第19步.

    加入适量清水

20. 第20步.

    大火烧开，小火慢炖十分钟

21. 第21步.

    食盐适量

22. 第22步.

    鸡精少许

23. 第23步.

    盛出适量的米饭

24. 第24步.

    锅里的咖喱鸡肉收汁浓稠，但不要没有汤汁哦，拌入的米饭吸足咖喱汁才好吃

25. 第25步.

    拌匀后的咖喱鸡肉饭

26. 第26步.

    米饭倒入咖喱鸡肉里拌匀后装入器皿（必须是可以入烤箱的容器哦）

27. 第27步.

    咖喱饭用饭铲压实

28. 第28步.

    撒上厚厚的马苏里拉芝士丝

29. 第29步.

    烤箱预热，170度烤制15—20分钟

30. 第30步.

    要守在旁边看着芝士融化，焦黄即可取出

31. 第31步.

    绝对是忍不住要吃的节奏吧？

32. 第32步.

    小堂说比外面卖的好吃多了，堂妈好开心！