手擀炸酱面

手擀炸酱面的做法步骤

1. 第1步.

   面粉、鸡蛋和盐混合加入水

2. 第2步.

   把面粉拌到大块状，然后揉成光滑的面团醒10分钟

3. 第3步.

   把面饼擀成1.5毫米左右的薄片

4. 第4步.

   酱是根据自己的口味做的，我是用牛肉、豆腐干、笋、甜面酱、黄豆酱、郫县豆瓣酱、糖、生抽、味精、水熬制而成的。

5. 第5步.

   折叠后切成1.5毫米宽左右的面条，

6. 第6步.

   下锅煮熟、捞出加入酱，(我还加了花生碎和香菜)拌匀即可。