蛋包饭

蛋包饭的做法步骤

1. 第1步.

   肉切成条状，我用的是家里卤好的猪肉，（用猪肉丝或者牛肉丝都可以的，怎么喜欢怎么来）

2. 第2步.

   洋葱，胡萝卜，青椒切丁备用

3. 第3步.

   锅中加入油，预热。倒入猪肉翻炒，稍后再加入胡萝卜。（我用的猪肉是已经熟了的，如果用生肉就要炒熟再加其他配菜）

4. 第4步.

   依次加入洋葱和青椒，放适量的盐和白胡椒，继续翻炒。

5. 第5步.

   闻到洋葱的香味就证明可以加入番茄酱了，拌匀。

6. 第6步.

   加入米饭，炒到每颗饭都粘有酱料，饭炒好了，放在一边待用。

7. 第7步.

   鸡蛋放入碗中，加一点点水和2克面粉，搅拌均匀。（这样煎出来的蛋饼很有弹性，口感非常好，想要蛋饼有味道就再加点盐）

8. 第8步.

   平底锅加入油，待油烧热，加入鸡蛋液，铺满锅底即可。（注意不要太厚，要不蛋饼叠起来会破）蛋饼表面快凝固的时候加入米饭，注意要朝着一边放。

9. 第9步.

   把蛋饼另一面盖在米饭上，用小火煎一下就可以出锅了。蛋包饭就完成啦！（加番茄酱还是辣椒酱都可以随自己口味来）