青海焜锅

青海焜锅的做法
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青海焜锅的做法说明

焜锅是流行于青海省和甘肃省的一种主食。外酥里嫩,色彩斑斓,入口香甜,久储不坏。由于使用了天然香料,不掺杂任何添加剂,遂成为一种纯绿色食品。

青海焜锅的食材和调料

普通面粉375g
酵母3g
白沙30g
玉米油30g
馅料
香豆粉5g
红曲粉3g
黄粉3g
玫瑰酱8g
玉米35g
白沙40g

青海焜锅的做法步骤

  1. 第1步.青海焜锅的做法步骤 第1步

    将除馅料外的所有食材揉成三不沾的面团,发酵如图即可。

  2. 第2步.青海焜锅的做法步骤 第2步

    准备馅料

  3. 第3步.青海焜锅的做法步骤 第3步

    将发酵好的面团分成五份,揉圆。醒发二十分钟。

  4. 第4步.青海焜锅的做法步骤 第4步

    将小面团分到擀成长方形面片。

  5. 第5步.青海焜锅的做法步骤 第5步

    在每片面片上刷上玉米油,白沙糖。

  6. 第6步.青海焜锅的做法步骤 第6步

    在每一片面片上分別再刷上姜黄粉,香豆粉,红曲粉,玫瑰酱。

  7. 第7步.青海焜锅的做法步骤 第7步

    将刷好馅料的面片用刀切成小条

  8. 第8步.青海焜锅的做法步骤 第8步

    把切好的面片拧成长条盘成园饼,擀成六寸蛋糕模同样大小

  9. 第9步.青海焜锅的做法步骤 第9步

    装入涂好油的蛋糕模具中。

  10. 第10步.青海焜锅的做法步骤 第10步

    醒发二十分钟后,表面刷油。

  11. 第11步.青海焜锅的做法步骤 第11步

    放入190攝氏度预热好的烤箱,烤制二十分钟,取出表面刷油,再入烤箱烤制十五分钟。出炉,脱模。

  12. 第12步.青海焜锅的做法步骤 第12步

    好吃,好看。

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