“染色馒头”事件的爆出,让我没法放心食用外面买来的馒头,馒头可是北方的特色主食,为了家人的健康,只能自己动手蒸馒头。现在馒头品种不仅仅是单一的半球形和长方形,连口味也在随着改进,看普通馒头如何百变!
1. 温牛奶加红糖,化开酵母,静置5到8分钟;面粉,可可粉放到一个盆里,混合均匀,入化开酵母的温牛奶,将面揉成面团,发酵至两倍大时,将面团从盆里取出,再次将面团揉圆。
2. 将面团分成若干小份,揉圆擀片,包入豆沙,再轻轻揉成小圆锥形,这是脑袋部分,在刺猬的身体上,用小剪刀斜着剪出刺猬的刺,用绿豆,贴到刺猬的小脑袋做眼睛。
3. 再次发酵10分钟,冷水上锅蒸20分钟即可。