干锅排骨

干锅排骨的做法步骤

1. 第1步.

   猪净排洗净，冷水下锅紧水，温水冲洗干净

2. 第2步.

   热水下入紧好水的排骨，加入姜，八角，盐，料酒，香叶，大火煮开转小火煮二十分钟

3. 第3步.

   煮熟的排骨捞出，趁热加入两勺生抽，拌匀

4. 第4步.

   洋葱切丝

5. 第5步.

   平底锅加热，黄油一小块融化

6. 第6步.

   倒入切好的洋葱翻炒，但不要炒太软了

7. 第7步.

   炒好的洋葱铺在容器底部

8. 第8步.

   锅内放少许油，倒排骨两面煎至金黄，盛出备用

9. 第9步.

   炒锅倒油，油热后加两勺郫县豆瓣酱（根据排骨的量，千万不要加多了），炒出红油后加入干红辣椒和蒜瓣，一小勺糖，翻炒均匀

10. 第10步.

    加入煎好的排骨，少许盐，鸡精，香油，翻炒均匀出锅即可

11. 第11步.

    很下饭的一道菜，可以招待朋友，不丢面子呦