电饭锅版酸菜豆腐鱼

电饭锅版酸菜豆腐鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼清理干净，斜切成薄片，加酱油、料酒、盐，鸡蛋清腌制；豆腐切块，酸菜切丝；生姜切丝，大蒜切片，葱白切段、葱叶切丝；切泡椒 然后和泡椒水一起倒入碗里备用。

2. 第2步.

   电饭锅烧热倒入炒菜量的油，待油沸后放入姜丝 蒜片 葱白炸香，倒入酸菜翻炒。加加适量水进入，然后把泡椒和泡椒水一并倒入电饭锅中，鱼头放入锅里一起煮。

3. 第3步.

   待水开后放豆腐进锅，根据自己的口味加盐和酱油。

4. 第4步.

   水再次沸腾，倒入鱼片。煮4-5分钟，拔掉电源。

5. 第5步.

   撒上葱丝。