辣子鸡丁

辣子鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿去皮切丁，姜切丝，干辣椒减成小段

2. 第2步.

   鸡腿丁中放入适量老抽、花椒粉腌制。

3. 第3步.

   锅内倒入能够莫过鸡腿肉的油，待油九分熟倒入鸡腿丁，炸熟捞出。

4. 第4步.

   锅内的油倒出一半，待油加热八分熟，放入花椒辣椒和姜丝炝炒，再倒入炸过的鸡腿丁，起锅前加入适量鸡精即可。