裙带菜中含有多种营养成分，粗蛋白质含量高于海带，其味道也超过海带。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻，而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。老人咀嚼海带困难，裙带菜易烂，特别适合老人吃，补充碘元素。
超市买的干裙带菜提前半小时常温泡发。
将裙带菜捞出，攥干水分，切成适量大小。放到碗中。
将香菜末放到裙带菜上，放入蒜泥，白糖，醋，盐，味极鲜，香油。拌匀即可。营养美味～
