青椒炒肉片

青椒炒肉片的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料，洗净备用

2. 第2步.

   猪肉切片，放入水淀粉、盐、味精、料酒、色拉油酱油腌制

3. 第3步.

   青椒切段，蒜瓣切丁

4. 第4步.

   锅热把腌好的肉倒入，用大火翻炒

5. 第5步.

   辣椒炒肉的关键是肉味与辣椒融合，直接把辣椒蒜入锅内煸炒，不放油，把辣椒的香味煸出

6. 第6步.

   青椒七分熟放盐，若炒大干可倒入开水，最后把炒好的肉片倒入翻炒，勾芡，出锅

7. 第7步.

   喜欢油点的，青椒炒熟后可加油，最后勾芡不喜欢可不加，装盘完毕，很下饭的一道家常菜