虾仁培根披萨

虾仁培根披萨的做法
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虾仁培根披萨的做法说明

自家做的披萨就是棒啊!材料足足的,拉丝长长的,味道香香的!

虾仁培根披萨的食材和调料

皮材料(9寸四个量)
高筋面粉450g
牛奶200ml
鸡蛋1只
3g
60g
酵母4.5g
色拉油30ml
披萨酱的材料(3个9寸的量)
西红柿1只
半只
2瓣
披萨草3g
罗勒1g
黑胡椒1g
2g
蕃茄沙司30g
色拉油15ml
15g
配菜(2个9寸的量)
虾仁24个
培根4大片
青椒1小只
半只
马苏里拉芝士碎120g

虾仁培根披萨的做法步骤

  1. 第1步.虾仁培根披萨的做法步骤 第1步

    用东菱T06面包机,倒入牛奶,盐,糖各放一角,倒入蛋液(留点以后刷表面),倒入面粉,挖坑将酵母埋入,然后淋上植物油,开始发面程序1小时40分钟。

  2. 第2步.虾仁培根披萨的做法步骤 第2步

    发好的面团取出排气,分成四小团,盖保鲜膜略松驰5分钟。

  3. 第3步.虾仁培根披萨的做法步骤 第3步

    取一块面坯擀成圆饼,放入9寸活底盘,用叉子将面饼扎出许多的小眼。

  4. 第4步.虾仁培根披萨的做法步骤 第4步

    刷上披萨酱

  5. 第5步.虾仁培根披萨的做法步骤 第5步

    撒点马苏里拉

  6. 第6步.虾仁培根披萨的做法步骤 第6步

    洒上洋葱和青椒丝

  7. 第7步.虾仁培根披萨的做法步骤 第7步

    加入炒至七分熟的虾仁和培根

  8. 第8步.虾仁培根披萨的做法步骤 第8步

    撒上马苏里拉,烤箱200度预热后,放中层,上火180下火190烤12分钟

  9. 第9步.虾仁培根披萨的做法步骤 第9步

    取出撒一层马苏里拉,继续烤3一5分钟出炉。

小贴士

披萨酱做法:
将蒜剁成末,洋葱西红柿切丁,锅内加油,倒入翻炒,加入盐,糖,披萨草,罗勒粉,黑胡椒,蕃茄沙司,炒至粘稠状关火,盛入小碗备用。(如只做一个9寸披萨,剩余的酱可拌意面用)
面坯如只做一个9寸披萨,其余的面可做面包用。

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