爆炒小龙虾

爆炒小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   反复清洗至少10次，至水清澈后用盐、醋腌制几分钟再次清洗直至水干净，沥干。

2. 第2步.

   锅烧热后放油，油辣了以后关小火倒入小龙虾和备好的佐料翻炒几下倒料酒，开至中火，7-8分钟后放入少许郫县豆瓣，少许酱油，再次翻炒，炒好以后放入青椒，最后放入葱、味精、鸡精，起锅。