小时候，妈妈常会给我做这样一份早餐，蛋的软嫩香滑，包裹着的猪肉甜中带咸，流淌出的糖汁，都成为了成年后舌尖上的家乡。一直觉得，美食是用来传递爱的，正如妈妈曾经对我做的那样，我愿意，将这份爱，这份幸福，传递下去！
准备材料
下油，放入生姜，猪肉，炒香后将猪肉和姜盛出备用，将打散的蛋液倒入锅中，注意火候，等蛋液半凝结时，将炒好的猪肉，红糖，核桃一起放到蛋上，然后将蛋对折，从圆饼变成半圆形状，趁热倒入黄酒，会香味四溢
倒入适量水，淹没蛋
可以在汤中适量加入冰糖粉！好啦，香喷喷的糖心蛋做好了，慢慢享用吧！听奶奶说，以前她们下田没力了，就会吃这个补身子哦！可见还是很营养哒~