朗姆葡萄酥饼干

朗姆葡萄酥饼干的做法步骤

1. 第1步.

   葡萄干切成小粒，加朗姆酒浸泡10分钟成朗姆葡萄干备用；

2. 第2步.

   无盐奶油放在室温下软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状；这一步天冷了可能不好做，我直接用打蛋器搅打均匀。

3. 第3步.

   将低筋面粉及泡打粉一起筛入后，接着加入杏仁粉，用橡皮刮刀稍拌，即可加入葡萄干;

4. 第4步.

   用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面团,将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右；

5. 第5步.

   取面团约10克，用手揉成圆球状；

6. 第6步.

   烤箱预热后，上下火170度烤20分钟左右，余温继续焖10分钟即可。温度和时间依自家烤箱而定。

7. 第7步.

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8. 第8步.

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